处暑是中国二十四节气之一，标志着夏季的结束和秋季的开始。它不仅是一个气象上的转折点，还承载着丰富的文化和民俗活动。以下将详细介绍处暑的风俗习俗和物候特征。
出游迎秋
处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。民间有“七月八月看巧云”之说，出游迎秋是处暑时节的一项重要活动。出游迎秋不仅是对自然变化的体验，也是对秋天美景的欣赏，反映了人们对季节变化的敏感和对自然的热爱。
吃鸭子
处暑时节，吃鸭子是一种传统习俗。鸭肉味甘性凉，有助于滋阴润燥，适应秋季干燥的气候。鸭肉不仅是美味的食物，还具有滋补作用，特别适合在秋季食用，有助于调节身体状态。
放河灯
放河灯一般在中元夜进行，将灯盏或蜡烛放在江河湖海中，任其漂泛，以此来普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。放河灯不仅是对逝去亲人的纪念，也是对未来的祈福，体现了人们对生命的敬畏和对自然的感恩。
开渔节
对于沿海渔民来说，处暑以后是渔业收获的时节。每年处暑期间，浙江省沿海都会举行开渔节，欢送渔民开船出海。开渔节不仅是渔业生产的庆祝，也是人们对海洋资源的尊重和对丰收的喜悦。
祭祖感恩
处暑时节，一些地方会进行祭祖感恩活动，表达对祖先的尊敬和对生活的感恩。祭祖感恩活动有助于增强家庭和社会的凝聚力，传承传统文化，具有重要的文化意义。
气温下降
处暑节气标志着气温的逐渐下降，北方地区尤为明显。8月底到9月初，气温开始走低，但部分地区仍会出现高温天气，称为“秋老虎”。气温下降是秋季的显著特征，但“秋老虎”的存在表明气候仍有一定的波动，需注意防范。
秋高气爽
处暑后，北方地区开始进入秋季，天气变得凉爽宜人，形成了秋高气爽的天气。秋高气爽是秋季的代表性天气，不仅提高了人们的生活质量，也有利于农业生产。
雷暴活动减少
处暑时节，华南、西南和华西地区的雷暴活动减少，但仍有较多雷暴发生。雷暴活动的减少标志着夏季的结束，秋季的干燥和凉爽天气开始主导。
秋雨
华西地区在处暑时节秋雨偏多，特点是雨日多但雨量不大，以绵绵细雨为主。秋雨虽然频繁，但雨量不大，有助于缓解夏季的干旱，促进农作物的生长。
处暑节气不仅标志着夏季的结束，也预示着秋季的开始。人们通过出游迎秋、吃鸭子、放河灯、开渔节和祭祖感恩等多种习俗来庆祝这个时节。处暑的物候特征包括气温下降、秋高气爽、雷暴活动减少和秋雨频繁等，反映了季节变化的自然规律。这些习俗和物候特征不仅丰富了人们的生活，也体现了人们对自然的敬畏和对传统文化的传承。
处暑节气时，我国各地有许多传统美食，这些食物不仅美味，还蕴含着丰富的文化内涵和养生智慧。以下是一些处暑节气的传统美食：
鸭子：处暑时节，民间有吃鸭子的习俗，认为鸭肉味甘性凉，可以滋阴润燥。常见的做法有北京的白切鸭、南京的盐水鸭、广东的柠檬鸭等。
龙眼：老福州人习惯在处暑时节吃龙眼泡稀饭，认为这样可以补气养血，适合秋季滋补。
白丸子：白丸子其实就是糯米丸，老福州人在处暑时会吃这种食物，既能补充碳水化合物，又能解夏天的口腻。
酸梅汤：在温州等地区，处暑时节有喝酸梅汤的习惯，以乌梅为主料，具有消暑提神、生津止渴的功效。
这些传统美食不仅丰富了处暑节气的饮食文化，也体现了人们对季节变化的适应和对健康的关注。
处暑节气是二十四节气中的第14个节气，通常在每年的8月22日或23日，标志着夏季的结束和秋季的开始。处暑的气候特点主要包括：
1. 气温下降：处暑期间，太阳直射点继续南移，太阳辐射减弱，副热带高压南撤，蒙古冷高压开始影响我国，导致气温逐渐下降。
2. 昼夜温差加大：随着气温的下降，昼夜温差变得明显，白天依然炎热，但夜晚凉爽。
3. 秋高气爽：在冷高压的影响下，北方地区尤其是东北、华北、西北地区开始进入秋高气爽的天气，而南方地区则可能经历“秋老虎”。
4. 雷暴活动减少：处暑期间，雷暴活动不如夏季频繁，但华南、西南和华西地区雷暴活动仍较多。
5. 南方“秋老虎”：在南方地区，处暑尾声时可能会再次出现高温天气，被称为“秋老虎”。
6. 降水减少：处暑期间，全国各地的暴雨总趋势减弱，北方地区雨季结束，降水减少。
处暑节气的气候变化对农业生产和日常生活都有重要影响，人们应根据天气变化适当调整生活习惯。
处暑节气是秋季的第二个节气，标志着炎热天气的结束和秋季的开始。在这个时期，农事活动也进入了一个新的阶段，主要包括以下几个方面：
处暑节气的农事活动
水稻管理：处暑时节，一季稻陆续进入抽穗扬花期，夏玉米、夏大豆等旱作物也进入开花结实生长阶段。对于水稻，要注意防治稻曲病、稻瘟病等病虫害，同时进行适当的水肥管理，确保稻谷的顺利生长和成熟。
蔬菜管理：秋季是蔬菜播种、育苗、栽植和田间管理的大忙季节。处暑前后，适合种植秋菠菜、大白菜、芥菜类蔬菜等。在管理上，要注意防治病虫害，确保蔬菜的正常生长。
果树管理：处暑时节，柑桔、杨梅、枇杷、桃、樱桃、葡萄等果树进入果实膨大及秋梢抽发期。农事活动以抗旱、抗台和施促果采果肥、防治病虫为中心，适时采摘，及时施采后肥、治虫保叶防二次开花。
经济作物管理：棉花已经结铃吐絮，要注意防治烂铃；玉米要注意防治大斑病、小斑病等病害；花生要注意排水防涝，及时采收。
抢收抢晒：处暑之后，大部分地区的农作物陆续成熟，农民需要抢抓农时，及时收割和晾晒，确保粮食的安全存储。
防灾减灾：处暑时节也是台风多发的季节，农民需要做好防灾减灾工作，预防台风、暴雨等自然灾害对农作物的影响。
处暑节气的传统习俗
祭祖迎秋：处暑期间，民间有祭祖的传统，以新收获的谷物粮食和瓜果蔬菜祭供祖先，称为“秋尝”。
吃鸭子：处暑时节，民间有吃鸭子的习俗，认为此时鸭子最为肥美营养。
放河灯：处暑前后，民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”，放河灯是为了悼念逝去的亲人，保佑在世的亲友安康。
开渔节：对于沿海渔民来说，处暑以后是渔业收获的时节，每年处暑期间会举行开渔节，欢送渔民开船出海。
处暑节气不仅是一个气候上的转变点，也是一个重要的农事活动时期。在这个时期，农民们加紧采摘，抢抓农时，进行水稻施肥、除草等田间管理，以确保庄稼的顺利收获。